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Quelle chance on a, au Québec, d’avoir d’immenses espaces verts où pousse une grande variété de fruits et de légumes et où sont élevés des animaux qui nous fournissent des viandes de qualité! Et c’est sans compter le miel et les fromages de toutes sortes. Il suffit d’ouvrir l’oeil pour le constater: nos régions abondent en produits aussi nourrissants que délectables. On a aussi la chance de pouvoir compter sur des gens passionnés, habiles et dévoués qui veillent aux récoltes, à l’élevage des bêtes ou à la transformation de toute cette matière première et nous permettent de remplir notre garde-manger de produits frais et variés. En tant que Québécois, nous sommes fiers de tout ce qui est produit dans notre belle province, mais particulièrement de ce qui provient de notre région natale ou d’adoption. Afin de connaître les secrets les mieux gardés des quatre coins du Québec, on a demandé à des artistes et à des chefs de renom de nous présenter leurs lieux préférés pour faire leurs courses gourmandes, les adresses de leurs restaurants coups de coeur, de même que les produits méconnus de leur patelin. Ils se sont prêtés au jeu avec intérêt, nous racontant au passage de doux souvenirs. En outre, les chefs nous proposent des recettes composées des richesses de leur région. Un régal assuré! Cela dit, la prochaine fois que vous croquerez dans un savoureux légume de saison, que vous planterez votre fourchette dans un généreux magret de canard cuisiné avec amour ou que vous tartinerez votre pain d’une gelée de petits fruits d’ici, prenez le temps de vous questionner. Arrêtez-vous pour vous demander, par exemple, quels sont les artisans qui ont mis le coeur à l’ouvrage pour vous remplir la panse! Notre coin de pays est beau et riche. On le célèbre aujourd’hui en mettant à l’honneur tous les produits de son terroir avec des suggestions de routes gourmandes qui vous permettront non seulement de vous procurer les produits,

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