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11 janvier

10/01/2022

16/01/2022

18 janvier

Dans les produits fabriqués, la quantité de sucre et surtout ses différentes sources déçoivent souvent. Glucose-fructose, sirop de maïs, dextrose, sorbitol... rarement utilise-t-on ces types de sucre pour cuisiner un dessert maison! Il en est de même pour les gras, qui parsèment les listes d’ingrédients: huile de palme et de palmiste, shortening d’huile végétale, huile de coco... Ce sont toutes des sources de gras saturés qui nuisent à notre santé cardiovasculaire. L’analyse des listes d’ingrédients aboutit à un seul et même constat: mieux vaut cuisiner! En contrôlant la qualité des ingrédients, nous nous assurons une alimentation plus santé ou, en tout cas, beaucoup moins composée d’aliments transformés. Si cette recommandation est claire, elle a toutefois le désavantage d’être peu pratique. Pour vous faciliter la vie, j’ai parcouru les allées des trois grandes enseignes d’épiceries, soit IGA, Metro et Provigo, afin de dresser une liste des meilleurs et des pires produits dans différentes catégories. En somme, je suis votre nutritionniste pour que vous ayez vos références en poche!

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